- 飲食経験22年
- 主にフレンチ・イタリアンを経験し、和食店での経験も経て現在に至る。
故に一つの技法やジャンルに捕らわれない様々な調理法を得意とする。
特に素材を活かした、
化学調味料をなるべく使わない料理に対するこだわりを持ち
全店舗コンセプトは違うがその根本にある想いは
このこだわりから生まれている。
採用情報。マーベラスダイニング（横浜の飲食店）
私共マーベラスダイニングの仕事は、“ストイックを楽しむ”（協調）こと。
接客に携わる人として、満足度に対する探究心・成長意欲
そしてなにより貪欲であること。
「もっとこうした方がいい」
「いや、こうしたらまた良いかも」
各々がプロ意識を持ち発言・指摘し合い、切磋琢磨し合う
そんなアツい職場だっていいじゃないか。
キッチンイチニョカウンター
◯人として成長する
◯料理人として成長する
◯調理場で生き残る
◯料理人としての基礎体力をつくる
◯調理場で必要とされる人へ
◯自分だけの一番をつくる
◯精神力を向上させる
◯調理知識を身につける
◯自分の考えから新しい料理をつくれるようになる
◯様々なアクシデントをプラスに変えられる状況判断瞬発力がある
◯人に教えられる
◯人の立場で話を理解、人の気持ちが分かる
◯人を使うためのシステムを組み立てられる
◯商品を創り出し、売り、収入を得られるように
◯人間力を向上させる→人に不快感を与えない
◯利益を生み出す
◯多くの様々な人たちへの対応能力を身につける
◯修行によって自分だけの特殊な技能を獲得し、社会に役立てる
◯全ての人に自然に対応できる
- 初任給
-
（キッチン）
- 未経験～3年
- 22万～
- 未経験は見習い期間一ヶ月20万
- 3～5年
- 25万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 5～8年
- 28万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 8年以上
- 30万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 料理長
- 32万～
- 能力・経験により、面接にて相談
（ホール）
- 未経験～3年
- 22万～
- 未経験は見習い期間一ヶ月20万
- 3～5年
- 25万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 5～8年
- 27万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 主任
- 28万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 店長
- 32万～
- 能力・経験により、面接にて相談
- 年末年始休暇
- 例：平成20年12月31日～1月6日
- 夏期休暇
- シフト制により5～8日（入社6ヶ月以上対象）
- 保険
- 社会保険・雇用保険・労働保険
退職金制度あり
- 交通費支給
- あり
- 食事補助
- あり
- 社員旅行
- 例：平成25年7月 沖縄県那覇 全店休養にて旅行
- BBQ・懇親会
- 例：平成25年8月 全店休業にて開催
- 賞与
- 会社規定により
- 休日
- 月6回 シフト
- 寮
- 県外より単身者ほか 会社規定あり ※入社より2年間
- 入寮について
- 期間・・・・・2年間
寮費・・・・・月額3万円（光熱費は別途）
場所・・・・・勤務地より徒歩圏内のマンション
家財道具等・・各自負担（マンション設備により完備の場合もあります）
入寮規定・・・有り（面接時にご説明致します）
